Dégustation
La Ferme du marquisat
Verkoop van kaas en yoghurt van schapenmelk. Afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid, verkoop van lams- en varkensvlees met vrije uitloop.
Dégustation
La Ferme du marquisat
Als jonge melkveehouder verwerk ik de melk van mijn ooien tot kaas en yoghurt. De ooien grazen van de lente tot de herfst rond de schaapskooi en overwinteren in de warmte van het gebouw. De lammetjes die aan het begin van het jaar op de boerderij worden geboren, worden tot ze 2 maanden oud zijn bij hun moeder opgefokt, daarna gespeend en vetgemest voor de detailhandel of voor vleespakketten. Hetzelfde geldt voor de varkens. Ze groeien in de open lucht op de boerderij en drinken de wei (afval van het kaasmaken), die op natuurlijke wijze gerecycled wordt.
We staan op de markt in Embrun op woensdag- en zaterdagochtend van maart tot oktober, en op de markt in Crots op zondag in juli en augustus.
De verkoop op de boerderij vindt plaats op maandag, dinsdag, vrijdag en zaterdag van 10.30 tot 12.00 uur en van 16.00 tot 19.00 uur.
Bezoeken aan de boerderij zijn alleen op afspraak.
Services
