Dégustation
La ferme de Château Robert
Jean-Damien vous accueille à la ferme afin de vous faire découvrir sa passion pour l'élevage de brebis laitières et les produits qu'il confectionne lui-même dans son atelier de transformation. C'est une maitrise de la production de A à Z, 100% Champsaur !
Dégustation
La ferme de Château Robert
Jean-Damien et Cassandra ont quitté Orléans pour venir s'installer à Saint-Bonnet-en-Champsaur. C'est un changement radical de vie : passer de l'industrie à l'agriculture ! Jean-Damien, ingénieur de formation est devenu éleveur de brebis laitières en janvier 2022, et a repris la ferme qu'il a connu toute son enfance lorsqu'il venait en colonie de vacances ! Cassandra, conjointe collaboratrice, l'accompagne en parallèle de son activité professionnelle à temps plein. Ils élèvent tous les deux 90 brebis mères, de race Lacaune. Ils réalisent leurs produits laitiers directement à la ferme, dans leur atelier de transformation !
Leurs produits au lait de brebis entier : yaourt nature, caillé vanille ou nature, petit frais nature ou épicé (ail et fines herbes, cumin, échalote, mélange tomates/poivrons/ail, noisette), grand affiné, tomme, brousse, bouchons, faisselle, et fromage blanc. Tous les produits de la Ferme Château Robert sont agréés Hautes-Alpes Naturellement : marque de valorisation des produits issus de l'agriculture haut-alpine, gage de provenance et de qualité auprès des consommateurs.
Points de vente : Sur les marchés de Saint-Bonnet (lundi matin) et Pont du Fossé (vendredi matin) ainsi que sur les Marchés de Producteurs de Pays durant la saison estivale. Agréés Bienvenue à la Ferme, Jean-Damien et Cassandra vous accueille également à la ferme pour de la vente directe mais aussi dans le cadre de leur ferme découverte pour vous faire partager leur passion. Prise de rendez-vous au 06.79.53.99.37.
