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Villa Costebelle : visite de la cave et dégustation

Notre domaine en agriculture biologique s'étend sur 2,5 ha sur la commune d'Upaix dans les Hautes-Alpes.
Entre Provence et Côteaux de Durance, notre terroir bénéficie d'un sol argilo-calcaire régulé par le soleil du midi et la fraîcheur des sommets, ce qui confère à nos vins une âme particulièrement surprenante et entière.

La variété de nos cépages (Pinot Noir, Merlot, Syrah, Mollard, Cabernet Sauvignon, Muscat de Hambourg, Grenache, Petit Manseng et Gewurztraminer) nous offre une gamme de choix pour confectionner des vins tous aussi différents les uns que les autres.

Certains sont sophistiqués et élégants car élevés en fûts de chêne, d'autres plus simples et gourmands sur des arômes de fruits frais.
La vinification de nos vins s'inscrit naturellement en continuité de nos pratiques biologiques puisque nous vinifions en minimisant les intrants dans la mesure du possible, une utilisation de soufre en très faible quantité raisonnée en fonction des cuvées et des années.
Pour vous permettre d'y voir plus clair, toutes nos cuvées sont analysées post mise en bouteille et les taux de soufre et d'acidité volatile reportés sur la contre étiquette.
Au même titre que nous n'intervenons pas artificiellement sur nos vins, nous ne les filtrons pas non plus et faisons confiance à notre produit qui saura exprimer au mieux son caractère et sa personnalité.
Vin vivant, vin d'auteur, vous vous apprêtez à déguster un produit unique, fait avec passion et confiance en la vie.
Par ces vins, je partage avec vous le meilleur de ma personne et de ce que l'univers me souffle cuvée après cuvée, saison après saison donc soyez vigilants, vous apprendrez peut-être quelque chose sur moi, sur vous ou sur le grand tout, c'est à dire nous.