Actualités
15 juillet 2024
Crèmes glacées : le lait des Hautes-Alpes gagne du terrain
myhautesalpes
Dans les Hautes-Alpes, terre laitière, les éleveurs ont développé au fil du temps des gammes de produits lactés. Avec les fortes chaleurs, il y a une production qui pointe, celle des crèmes glacées, petite niche locale, certes, mais qui grignote sa part du marché. La Ferme de Christel, à Rambaud, en est un bon exemple. Après les fromages, yaourts et skyrs au lait de brebis, elle élabore désormais aussi des glaces dans son atelier.
15 juillet 2024
Crèmes glacées : le lait des Hautes-Alpes gagne du terrain
myhautesalpes
Dans les Hautes-Alpes, terre laitière, les éleveurs ont développé au fil du temps des gammes de produits lactés. Avec les fortes chaleurs, il y a une production qui pointe, celle des crèmes glacées, petite niche locale, certes, mais qui grignote sa part du marché. La Ferme de Christel, à Rambaud, en est un bon exemple. Après les fromages, yaourts et skyrs au lait de brebis, elle élabore désormais aussi des glaces dans son atelier.